Una propuesta Gastronómica Única y Creativa

El Chef 
Gonzalo Tamames

Al frente de los fogones de La Sandunga se encuentra Gonzalo Tamames, Chef español con 40 años de experiencia. Empezó su carrera en cocinas con estrella Michelín y ha trabajado en los mejores restaurantes del país. Su formación de 15 años estuvo marcada por el aprendizaje de los valores gastronómicos, la innovación y el culto al producto de calidad. Entre los restaurantes donde Gonzalo fraguó su propio estilo se encuentran el Cabo Mayor Madrid, Akelare en San Sebastián, Châpeau Fin en Bordeaux, el famoso Jockey en Madrid, El Bulli en Barcelona o el Grupo Kabuki, todos con estrellas Michelín. Este estilo único y propio gastronómico ha sido influenciado por la cocina tradicional y clásica española, aprendiendo el arte del guiso, pasando por una cuisine de vanguardia y gourmet con tendencia francesa, hasta la gastronomía fusión con influencia asiática.

Es en 2001 cuando decide empezar su carrera en solitario y abrir su primer restaurante, El Rincón de Gonzalo, situado en el sur de Tenerife. En 2017, se embarca en un un nuevo proyecto en la zona norte de la Isla con el restaurante La Sandunga y que dura hasta la actualidad. Es su pasión por la gastronomía, la innovación y su incansable entusiasmo que da a sus platos un nivel de excelencia máximo y una experiencia culinaria única. Esta increíble propuesta ha hecho que su nombre y el de su restaurante sea referente a nivel insular, nacional e internacional.